सामग्री
200 मिली. दूध
1 लीटर फ्रेश क्रीम
500 मिली. कॉफी
लिकर
8-10 चेरी
1 किवी फ्रूट
विधि
👉 सबसे पहले एक डबल ब्वालर पर चॉकलेट को पिघला लें।
👉 जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाये तो उसे आंच से हटा ले और दूध डाल दें।
👉 यह ध्यान रहे कि दूध और चॉकलेट का तापमान समान हों।
👉 अब एक स्ट्रॉंग कॉफी लिकर बना लें।
👉 इसे बनाने के लिए कॉफी को गर्म पानी में मिला लें।
👉 इस कॉफी लिकर को तैयार किये गये मिक्सचर में मिला दें।
👉 फिर इस बात का ख्याल रखें की कॉफी लिकर और चॉकलेट मिक्सचर का तापमान समान रहें ।
👉 इसे अच्छे तरह मिला ले और इसे ठंडा होने दे।
👉 फ्रेश
क्रीम अच्छी तरह फेट ले। अब इस क्रीम को चॉकलेट मिक्सचर में डाल दे।
👉 ख्याल रहे दोनों का तापमान सामान हो।
👉 इस मिक्सचर को धीरे -धीरे परोसने वाले बर्तन में डाले और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखे।
👉 अच्छी तरह ठंडा हो जाने के बाद इसे फ्रेश चेरी किवी और फेटी
हुई क्रीम केसाथ सजा कर पेश करे।
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| CHOCOLATE MOUSSE |
Rich Chocolate Mousse
Material -
§
500 grams of chocolate
§
200 ml Milk
§
1 litre fresh cream
§
500 ml Coffee liqueur
§
8-10 cherries
§
1 kiwi fruit
Method -
· 👉 Firstly melt the chocolate on a double boiler.
· 👉 When the chocolate melts
completely, remove it from the heat and add milk.
· 👉 Make sure that milk and
chocolate have the same temperature.
· 👉 Now make a strong coffee
liqueur.
· 👉 For preparing this take a coffee and boiled water mix it.
· 👉 Add this coffee liqueur
to the prepared mixer.
· 👉 Then take care that the
temperature of the coffee liqueur and chocolate mixture is the same.
· 👉 Mix it well and let it
cool.
· 👉 Mix fresh cream well. Now
put this cream in the chocolate mixture.
· 👉 Make sure the temperature
is the same.
· 👉 Pour this mixture into a
serving bowl and keep it in the fridge to cool down.
· 👉 Once cooled well,
decorate it fresh cherry, kiwi and as well as mixed cream.
· 👉 Now serve it.
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