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कलाकंद// Kalakand

                                           कलाकंद सामग्री -            1/2 लीटर दूध               3 टी-कप खोया               1/2 कप चीनी                थोड़ा सा पोस्ता दाना                थोड़ा सा बादाम                चुटकी भर इलायची पाउडर                आधा टी स्पून केवड़ा जल  विधि -     👉  कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में दूध उबाल लें ।     👉   दूध जब अच्छी तरह उबल जाए तो इसमें खोया मिलाएं और अच्छी तरह हिलाते रहे ताकि       👉   दूध और खोया कड़ाही की तली में न लगे ।      👉  जब दूध आधा हो जाये तो इसमें चीनी डालकर ठं...

गोभी की स्पेशल पकौड़ी//Cauliflower Special Dumplings

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  गोभी की स्पेशल पकौड़ी आज के ब्लॉग में हम गोभी की स्पेशल पकौड़ी की रेसिपी शेयर करेंगे। हम लोगो ने गोभी की सब्जी के बारे में बहुत सुना है पर गोभी की पकौड़ी भी बहुत टेस्टी होती। इस रेसिपी से अगर हम गोभी की पकौड़ी बनाये   तो बस 30 मिनट लगते हैं। सामग्री एक बड़ी फूलगोभी 200 ग्राम बेसन तेल तलने के लिए नमक स्वादानुसार 1 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर 2 टेबलस्पून धनिया पाउडर थोड़ी सी हरी धनिया हरी मिर्च पीसी हुइ 1/4 टेबलस्पून चुटकी हल्दी एक चुटकी मीठा सोडा विधि 👉 एक बर्तन में बेसन ले और उस में सब मसाले डाल के पानी मिला के अच्छे से फेट ले मीठा सोडा भी मिला ले और   10   मिनट के लिए छोड़ दे। 👉 अब गोभी को थोड़ा बड़ा ही काट के धो ले। 👉 फिर इसको   3   मिनट के लिए भाप ले। 👉 अब गोभी को बेसन के मिक्सचर में लपेट के तेल में डाल दे। 👉 अब इसको धीमी आंच पे पकाए। 👉 अब इसको चटनी के साथ सर्व करे। cau...