कलाकंद// Kalakand

                                           कलाकंद सामग्री -            1/2 लीटर दूध               3 टी-कप खोया               1/2 कप चीनी                थोड़ा सा पोस्ता दाना                थोड़ा सा बादाम                चुटकी भर इलायची पाउडर                आधा टी स्पून केवड़ा जल  विधि -     👉  कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में दूध उबाल लें ।     👉   दूध जब अच्छी तरह उबल जाए तो इसमें खोया मिलाएं और अच्छी तरह हिलाते रहे ताकि       👉   दूध और खोया कड़ाही की तली में न लगे ।      👉  जब दूध आधा हो जाये तो इसमें चीनी डालकर ठं...
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हरे टमाटर की भरवां सब्जी//Green Tomato Stuffed Vegetable

हरे टमाटर की भरवां सब्जी आज के ब्लॉग में हम हरे टमाटर की भरवां सब्जी की रेसिपी शेयर करेंगे। इस रेसिपी को हम घर पे आसानी से बना सकते इसको बनाने में 30 मिनट   का समय लगता हैं।हरे टमाटर की भरवां सब्जी बहुत स्वादिस्ट लगती हैं। हरे टमाटर की भरवां सब्जी    सामग्री 250 ग्राम टमाटर 50 ग्राम बेसन 250 ग्राम आलू 3 टेबलस्पून पिसा धनिया 2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर 2 टेबलस्पून गरम मसाला 1/2 टेबलस्पून हल्दी नमक स्वादानुसार हरी धनिया एक चुटकी जीरा हींग थोड़ा सा तेल विधि 👉 हरे टमाटरो   को धोकर ऊपर से काटकर अंदर का गुदा निकाल ले। 👉 आलू उबालकर छोटा छोटा काट ले। 👉 कढ़ाई में तेल डालकर गरम होने पर जीरा और हींग उसमे डाल दे। 👉 बेसन समेत सभी मसाले डाल दे। 👉 हरी मिर्च हरी धनिया मिला दे। 👉 अब आलू तैयार है टमाटर में भरने के लिए। 👉 अब टमाटर में आलू भरकर ऊपर से कटे हुए टमाटर को चिपका दे। 👉 कढ़ाई में ते...
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कराची हलवा की रेसिपी//Recipe of Karachi Halwa sweet

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कराची हलवा की रेसिपी आज के ब्लॉग में हम कराची हलवा की रेसिपी शेयर करेंगे।मिठाई तो हर किस को पसंदआती है। कराची हलवा   मिठाई के रेसिपी आज के ब्लॉग में शेयर की गई है। इस रेसिपी से अगर हम कराची हलवा बनाएंगे तो 30 मिनट का समय लगे गा।     कराची   हलवा सामग्री 500 ग्राम कैस्टर शुगर 100    ग्राम अरारोट 5     बूंद खाने वाला रंग ( लाल या पीला ) 100 ग्राम बादाम 50     ग्राम काजू 50     ग्राम पिस्ता विधि 👉  तीन कप पानी में चीनी घोल ले। 👉 5   मिनट पकाने के बाद इसे छान ले। 👉 अरारोट को धीरे - धीरे इस चाशनी में मिलाये चार कप पानी डालकर इसे पतला घोल बना ले। 👉 मध्यम आंच में चढ़ा कर धीरे धीरे इसे चलाते रहे इसमें नींबू का रस भी   डालें। 👉 जब मिश्रण गाढ़ा हो जाये तो दो चम्मच शुद्ध घी डाले , और मिलाये थोड़ा रूककर और घी डाले। 👉 कतरे हुए बादाम , पिस्ताऔर काजू के टुकड़े मिलाये। 👉 घी लगी थाली में मोटा - मो...
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