कलाकंद// Kalakand

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                                           कलाकंद सामग्री -            1/2 लीटर दूध               3 टी-कप खोया               1/2 कप चीनी                थोड़ा सा पोस्ता दाना                थोड़ा सा बादाम                चुटकी भर इलायची पाउडर                आधा टी स्पून केवड़ा जल  विधि -     👉  कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में दूध उबाल लें ।     👉   दूध जब अच्छी तरह उबल जाए तो इसमें खोया मिलाएं और अच्छी तरह हिलाते रहे ताकि       👉   दूध और खोया कड़ाही की तली में न लगे ।      👉  जब दूध आधा हो जाये तो इसमें चीनी डालकर ठं...
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करी पत्ते का रायता//Curry leaves raita

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                          करी पत्ते  का रायता

सामग्री

50 ग्राम करी पत्ता

50 ग्राम कच्चा नारियल

4 हरी मिर्च

नमक स्वादानुसार

एक चुटकी जीरा 

विधि

👉सभी कच्ची सामग्री को पीस कर एक किलो दही में मिला दे।

👉ऊपर से राइ का छौक लगा दे।

👉अब करी पत्ते का रायता तैयार है।

                               Curry leaves raita

Material

50 grams curry leaves

50 gms raw coconut

4 green chillies

Salt to taste

A pinch of cumin

Method

👉Grind all the raw ingredients and mix in one kg of curd.

👉Put a  on the top.

👉Now curry of curry leaves is ready.

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